水解小分子蛋白崭露头角，飞鹤、君乐宝、蒙牛、贝因美、高培、喜安智等品牌已应用

文｜中童传媒记者李硕

随着消费升级和科学育儿理念普及，宝宝的消化吸收和过敏问题逐渐成为父母关注焦点。近日，中国农垦控股与芬兰维利奥联合推出的雪粹奶粉，主打全营养高水解配方，再次将水解小分子蛋白推入行业视野。水解小分子蛋白不仅顺应了消费者对低敏的追求，更为整个婴配粉行业带来新的增长机遇。

低敏赛道持续扩张

消费驱动“水解小分子”崭露头角

婴配粉原料中的水解小分子蛋白通常是通过特定技术将牛奶中的大分子蛋白质进行水解处理后得到更小的分子结构。

普通婴配粉添加水解小分子蛋白主要是为了满足一般宝宝对更好消化吸收的需求，以及预防宝宝可能出现的敏感问题，这类奶粉依旧是常规的婴配粉，并非特医奶粉。近年来随着品牌科研突破和消费需求变化，这一技术正从特医食品向普通婴配粉渗透，成为提升产品竞争力的一大热门成分。

实际上，水解小分子蛋白的热度提升，与婴幼儿过敏市场的持续扩大紧密相关。

一方面，消费者对宝宝敏感问题的认知迅速提升。根据《2023母婴人群过敏认知与防治白皮书》显示，约90%的家长连续3年对“过敏”保持高度关注，超半数00后妈妈认为过敏对宝宝日常生活“影响较大”。更重要的是，现代家长不再被动应对过敏问题，而是主动采取预防措施，低敏配方奶粉成为他们的重要选择。

不只是奶粉行业，实际上，婴幼儿、儿童防敏市场正展现出巨大的市场潜力。根据《2023中国儿童防敏市场发展洞察》数据显示，中国儿童防敏市场零售规模从2018年的138亿元飙升至2022年的666亿元，复合增长率达30%。在此背景下，水解小分子蛋白赛道作为小分子奶粉的重要类型之一，有着广阔的发展空间。

群雄逐鹿

数十家品牌已应用水解小分子蛋白

随着消费者对婴幼儿营养需求的不断升级，水解小分子蛋白已从特医奶粉的“专用”技术，逐步渗透到常规奶粉领域。目前，已有数十家国内外知名奶粉品牌在产品中添加了这一“黑科技”成分，掀起一场婴配粉配方升级的热潮。

比如飞鹤、君乐宝、蒙牛瑞哺恩、贝因美等品牌纷纷推出添加水解小分子蛋白的新品。例如，飞鹤旗下的星飞帆系列、君乐宝的优萃有机、海普诺凯1897荷致、蓝河姆阿普、三元爱诺星、爱荷美宝利贝等产品都在通过“水解小分子蛋白”强化产品低敏好吸收的卖点。

值得关注的是，越来越多的品牌已将小分子蛋白作为产品的核心卖点。高培一百借助专利水解工艺，使水解蛋白的平均分子量比羊乳蛋白小约16.6倍，添加5种小分子氨基酸，提升营养吸收效率；喜安智优享恒悦推出“三重小分子”配方，融合适度双水解蛋白、α-乳白蛋白和小颗粒脂肪，提升消化吸收率，降低过敏风险。

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